[ Article publié le 27-02-2026 ]
Asperges en Fête : la gastronomie landaise célèbre le printemps
→ À Dax et Saint-Paul-lès-Dax, 3 restaurants à l’honneur !
Du 17 au 29 mars, Asperges en Fête signe son grand retour au cœur des Landes, invitant gourmets et curieux à célébrer un produit emblématique du terroir : les asperges des Landes. Portée par l’Association des Hôteliers-Restaurateurs de Mont-de-Marsan, cette nouvelle édition met la gastronomie landaise et le circuit court à l’honneur, toujours dans un esprit de convivialité cher aux landais.
Pendant près de deux semaines, les restaurateurs partenaires proposeront des menus et créations originales autour de l’asperge, fraîchement récoltée auprès de producteurs locaux. Une approche responsable qui répond aux attentes actuelles en quête de sens, de goût et d’authenticité.
À Dax et Saint-Paul-lès-Dax, 3 signatures culinaires au service de l’asperge
Parmi les partenaires de l’évènement, 3 adresses situées à Dax et Saint-Paul-lès-Dax se distinguent par leur engagement et leur créativité : Oste, Complices et Le Moulin de Poustagnacq. Chacune, à sa manière, sublime l’asperge dans des assiettes sincères, ancrées dans le terroir et ouvertes aux twists culinaires.
Le marché comme scène gourmande du lancement d’Asperges en fête
Un rendez-vous à ne pas manquer ? L’animation de lancement de la 4e édition d’Asperges en fête se tiendra le 21 mars sur le Marché de Mont-de-Marsan. Les gourmands et curieux se rejoindront de 9h à 12h. Au programme : dégustations, échanges avec les chefs et producteurs, ambiance printanière… Un moment idéal pour sentir battre le cœur gastronomique des Landes.
Entre traditions culinaires, produits de saison et savoir-faire local, Asperges en Fête dévoile un territoire où la table raconte une histoire vraie, profondément gasconne.
