Dax, la más atlántica de las ciudades del sur de Francia, es una base ideal para recorrer, explorar y descubrir las riquezas del segundo departamento más grande de Francia.
Y si pierde, no se preocupe. Verá cómo los habitantes de Dax de pura cepa le contestan amablemente con el típico acento del sur.
¡ Palabra de toro !
Con unos auriculares y un plano de la ciudad en la mano, salga a descubrir las tradiciones taurinas del Suroeste. Esta visita audio-guiada original, comentada por el famoso jugador internacional de rugby Pierre Albaladejo y amenizada con música taurina, le conducirá a los lugares más emblemáticos de la tauromaquia de Dax.
¡Y en la Oficina de Turismo de Dax le esperan muchas más sugerencias e ideas para su visita !
Todo el año, la Central de Reservas de Dax le informa, le guía, le propone ideas para su estancia y se encarga de hacer en el acto sus reservas de alojamiento, en un abrir y cerrar de ojos y con una simple llamada de teléfono. ¡ Más práctico, imposible !
La historia de Dax se lee recorriendo su territorio. Hasta el siglo XIX la ciudad estaba protegida por imponentes murallas de la época romana. Todavía hoy se pueden admirar algunos restos en el parque Théodore Denis y en la plaza de las Salines.
El apasionado por las antigüedades galo-romanas descubrirá la cimentación de un templo del siglo il construido la cripta arqueológica.Otro siglo, otro estilo : el Art Déco ha escrito en Dax algunas de sus más bellas páginas, en los salones señoriales del Splendid Hotel y en la sala de espetáculos Atrium, con suntuosas decoraciones de estucos dorados y plateados.
La Résidence des Thermes, imaginada y creada por el famoso arquitecto Jean Nouvel.
El Splendid Hotel, obra maestra del Art Déco de los años 30 y buque insignia de la actividad hostelera y termal de aquella época, hace verdadero honor a su nombre. Los arquitectos André Granet y Roger Henri Expert son los artífices de este lujoso palacio. También se debe a éste último la decoración del transatlántico Normandy y la sala Pleyel de París.
Testigo de una ocupación inglesa de 3 siglos, en el blasón de Dax aparece una torre que representa a la ciudad fortificada, el león, emblema real, y el mar ondulado evocando al Adour y al puerto fluvial. La divisa « Regia Semper » (siempre real) es la de una ciudad libre, que no dependía de la autoridad del rey.
Construida en 1913 en la orilla sombreada del Adour, laplaza de toros de Dax, con su original blancura y su estilo andaluz, recuerda un poco a los cosos taurinos del sur de España.
Las excavaciones realizadas en 1982 debajo del antiguo mercado de la ciudad han permitido sacar a la luz una excepcional colección de estatuillas de bronce, entre las que figuran el dios del comercio, Mercurio, y el dios romano de la medicina, Esculapio.
El agua, fuente de bienestar
¡ al agua, patos !
¡ Dax es una ciudad acuática hasta la médula! Su nombre, derivado del latín « aquae » se transformó con el paso del tiempo en Acqs, d’Acqs y finalmente en Dax. Construida en el siglo XIX sobre el emplazamiento de unas antiguas termas romanas, la célebre Fontaine Chaude se ha convertido en el símbolo de la localidad, que reivindica orgullosamente su título de primer destino termal de Francia.
Las aguas de Dax, con propiedades curativas para gran cantidad de males, también pueden ser lúdicas en las piscinas y espacios de balneoterapia. ¿O acaso prefiere las aguas tónicas del océano ? Si es así, no se preocupe, ¡ las tiene sólo a 35 kms !
Otras aguas, otros placeres : las del Adour y las de los lagos de los alrededores, donde luciopercas, lucios, percas y anguilas harán las delicias de los pescadores. ¿Dax, ciudad de aguas? Sí, ¡pero de todas las aguas !
Alrededor de la « Nèhe » el antiguo manantial de agua caliente, se erigía antaño el barrio de los triperos y los carniceros. ¡Las amas de casa de entonces usaban el agua caliente a 64°C para cocer los huevos y desplumar las aves !
El lodo termal de Dax, único en el mundo, se elabora a partir del limo del Adour. Es la base de una terapia que ha dado fama a Dax : la peloterapia.
El humor de una ciudad del sur de Francia
¡ DAX !
¡Detrás de un nombre con tanta fuerza, que suena como el chasquido de unas castañuelas y recuerda al turista la proximidad de una España cómplice, se esconde una ciudad encantadora !
¡ Dax, la alegrìa de vivir…!
Entre el inmenso bosque de pinos de las Landas y las playas atlánticas de arena fina, Dax ha encontrado su sitio, protegida de los vientos marítimos y de los rigores del invierno. Goza de un sol generoso que sin duda alguna participa en la legendaria alegría de vivir gascona que ilumina aquí cada rostro.
Desde finales de enero, las mimosas desprenden su mejor fragancia, y a su vera florecen las múltiples variedades botánicas de los parques y jardines de la ciudad, que ocupan 50 hectáreas de naturaleza que invitan a pasear, soñar o compartir una partida de petanca a la sombra de frondosos árboles.
En verano, las cálidas calles de Dax se engalanan de malva y rosa, los colores de las lagestroemias (o lilas de Indias) y las albyzias, verdaderos emblemas florales de la ciudad.
El Bois de Boulogne ofrece un bonito paseo de 6 km a orillas del Adour, con club hípico, circuito de fitness, práctica del golf, lago, etc.
El Parque de Sarrat, al mismo tiempo arboretum, conservatorio natural y centro de iniciación al medio ambiente, es un lugar tranquilo y sosegado donde se pueden descubrir muchas cosas, ya que en él se dan cita jardines a la francesa y espacios paisajísticos, árboles majestuosos y plantas exóticas. Eso sí, ¡ sin olvidar las hortalizas biológicas de su huerto !
Con sus fachadas elegantes, sus edificios Art Déco y sus callejuelas pintorescas, el centro historíco peatonal invita al paseo, ¡ y cómo no, también a las compras !
Dax es una ciudad llena de colorido, buena prueba de ello es su catedral, que presenta una serie de vidrieras notables.
Espíritu de fiesta
Bandas de mùsica, tapas y corridas...
Para abordar en las mejores condiciones el gran evento del calendario festivo de Dax : la Feria del mes de agosto, en la que durante 6 días y 6 noches de jolgorio, se mezclan por las calles de la ciudad unos 600.000 « fiesteros » de todas las edades y aficionados a los toros de toda Francia. Apenas terminada la Feria, Dax se convierte en septiembre en la tierra de la salsa gracias al Festival de Toros y Salsa, que acoge a las leyendas de la música cubana.
La corrida landesa ¿simple folklore ? ¡Cuidado con lo que dice ! El gascón es muy suyo cuando se trata de defender este deporte tradicional. Porque sí que es un deporte. Y el objetivo del juego es evitar los ataques de las bravas y fogosas vaquillas mediante un recorte, o dar saltos espetaculares por encima del animal.
¡Ropa blanca y pañuelo rojo, así es el traje obligatorio del « fiestero » de Dax ! Un auténtico rito, que pone sobre un plano de igualdad a todos los protagonistas de la fiesta, sin diferencia de edad, condición o convicción. La Feria sólo tiene una religión : compartir.
En la bella plaza de toros de Dax, la capitalla para los toreros es un lugar de recogimiento donde los diestros piden protección à la Virgen « Nuestra Señora de la Esperenza » antes de la corrida.
Los placeres del juego
La gente de Dax es jugadora por naturaleza. Y cuando juega, lo hace para ganar. El club de rugby de la ciudad es desde hace tiempo un vivero de talentos para el equipo nacional francés. Y con el mismo ardor los hinchas locales animan a los campeones de rugby y a los pelotaris, que se dan cita todo el año en el Jai Alai, el frontón del estadio o en el Trinquet des Charmilles para partidas de pelota endiabladas.
¿y si jugamos ?
Otros lugares, otros juegos, otras sensaciones : el hipódromo y el casino de Dax, para el placer de apostar y los espléndidos greens de la Costa de Plata para disfrutar de un buen swing con vistas al mar.
En junio, el juego se convierte en teatro con el festival de la Comedia y sus espectáculos de calle ; y musical en julio, gracias a los conciertos clásicos del Festival des Abbayes.
El clima suave de las Landas permite la práctica del golf todo el año. Entre el bosque y el océano, los campos de golf de la comarca ofrecen trazados muy originales que combinan la naturaleza ondulada y arenosa del suelo. ¡ Una atmósfera incomparable !
Los sabores de las Landas
Todos gustos estàn en su naturaleza.
Dax es el escaparate gastronómico de un departamento mosaico que se visita….degustando. En estas tierras, el turismo y la gastronomía van siempre de la mano. El inmenso bosque de las Landas hace del departamento un país de caza y setas. Bajo esos grandes pinos, las aves de granja son criadas en total libertad.
Más al sur, en las fértiles y onduladas tierras de la Chalosse, Tursan y Armagnac, se alternan elegantes bastidas e iglesias románicas, viñedos y campos de maíz, cereal indispensable para cebar a los patos y hacer así el foie gras, pero también para alimentar al sabroso buey de Chalosse.
De los patos grasos se aprovecha todo : magrets, confit, aiguillette, foie gras, mollejas, rillettes, hasta la carcasa, con la que se chupará los dedos.